Jadalny las

Jadalny las to projekt umożliwiający stworzenie własnego ogrodu leśnego, w którym można zbierać owoce, jagody i warzywa niezależnie od pory roku. Książka Damiena Dekarza, oparta na doświadczeniach z Francji, oferuje instrukcje i przykłady dotyczące tworzenia takiego ogrodu. Zawiera ponad 230 opisów roślin użytkowych, upraw grzybów oraz chowu zwierząt, co pozwala na uzyskanie różnorodności produktów spożywczych. Projekt ten eliminuje potrzebę stosowania pestycydów. Dzięki książce zilustrowanej zdjęciami i rysunkami, czytelnik może stworzyć miejsce obfitości, zachowujące różnorodność biologiczną. Książka omawia aspekty takie jak szczepienie, cięcie, zapylanie, sadzenie i inne zabiegi pielęgnacyjne. Projekt jadalnego lasu to sposób na stworzenie własnej, samowystarczalnej przestrzeni żywieniowej.