Dieta planetarna

Dieta planetarna to styl życia, który łączy troskę o zdrowie z odpowiedzialnością za środowisko. Katarzyna Błażejewska-Stuhr i Urszula Minorczyk prezentują zasady i praktyczne wskazówki dotyczące ekologicznego odżywiania, oparte na jedzeniu sezonowo i lokalnie, ograniczeniu spożycia mięsa oraz dbałości o dobrostan zwierząt. Książka oferuje przepisy na pyszne dania z warzyw i owoców, a także porady dotyczące zdrowego planowania posiłków i minimalizacji marnowania żywności. Dieta planetarna promuje świadome wybory żywieniowe, uwzględniające wpływ naszych decyzji na przyszłość planety. Zgodnie z tą dietą, należy jeść mniej, ale treściwiej, dbając o swoje ciało i umysł, a także o dobrostan planety. Książka zawiera konkretne przykłady i dane, które pomagają w tworzeniu codziennego menu, uwzględniając ilość i rodzaj spożywanych produktów. Dieta planetarna to edukacyjny i apetyczny przewodnik po zdrowym i zrównoważonym odżywianiu.