The Soup Book

The Soup Book to doskonałe źródło inspiracji na sezon zup. Zorganizowane według pór roku i składników, ułatwia znalezienie idealnej zupy, która odpowiada Twojemu apetytowi i dostępnym produktom. Znajdziesz tam zarówno zupy zimowe, takie jak z pietruszki i jabłka, czy francuskie zupy cebrowe, jak i lekkie letnie dania, takie jak ochłodzona zupa z ogórka z koprem. Książka oferuje również pomysły na zupy na jesienne pory roku, takie jak borszcz. Zawiera również przepisy na chleb i bułki, które doskonale komponują się z zupami, a także techniki przygotowywania zup, bulionów, warzyw, ziół, przypraw, dekoracji oraz ratowania zup o nieco słabszym smaku. Książka zawiera przepisy od Raymonda Blanca, Dana Barnera i Alice Waters, a także od organicznych rolników i wspierających Soil Association. Każdy przepis zawiera informacje o czasie mrożenia, co pozwala na przygotowanie ulubionych dań do spożycia w późniejszym czasie. The Soup Book to źródło zdrowych i pysznych zup przez cały rok.