Mamacita

Mamacita to piękna książka kucharska, która łączy w sobie opowieści o imigracji rodziny autorki Andrea Pons z Meksyku do Stanów Zjednoczonych z 75 pysznymi przepisami przekazywanymi przez trzy pokolenia kobiet. Projekt Mamacita, rozpoczęty w 2018 roku przez Andrę Pons, miał na celu dokumentację przepisów, które autorka jeść uczyła w Meksyku, a szybko stał się sposobem na ponowne połączenie z rodziną i meksykańską tożsamością. W czasie pandemii COVID-19 rodzina Andry musiała zmierzyć się z amerykańskim systemem imigracyjnym, aby uniknąć deportacji i pozostać w kraju, który był ich domem od ponad dwudziestu lat. Książka stała się również wezwaniem do działania. Autorka sprzedawała samodzielnie wydane egzemplarze, aby pokryć znaczne koszty prawne rodziny. Mamacita to nie tylko kolejna książka kucharska, ale także list miłosny do Meksyku i inspirująca celebracja gotowania trzech pokoleń kobiet w rodzinie Pons. W książce znajdziemy przepisy takie jak Elote Mexicano (Meksykańskie Kukurydzianki), Sopa de Fideo (Meksyjska Zupa z Makaronu), Albondigas en Chipotle (Mięso w Sosie Chipotle), słynną Rosca de Naranja (Meksyjska Bułeczka Pomarańczowa) z piekarni babci Andry w Meksyku i wiele innych. Książka wydana została w 2022 roku w twardym opisie przez Princeton Architectural Press.