Organizacja żywienia i usług gastr. TG.16 Cz.1

Publikacja "Organizacja żywienia i usług gastronomicznych TG.16 Cz.1" to aktualny przewodnik po zdrowym stylu życia, oparty na najnowszych piramidach żywieniowych z 2017 roku. Książka ta, napisana przez znane autorki, wprowadza w tajniki utrzymania zdrowia poprzez właściwą dietę i odpowiedni tryb życia. Omówiono zagadnienia dotyczące zasad żywienia człowieka, wartości odżywcze składników pożywienia oraz normy dietetyków. Duży nacisk położono na profilaktykę chorób niezakaźnych, w tym dietozależnych. Podręcznik zawiera pytania i polecenia, które sprawdzają wiedzę uczniów i zachęcają do krytycznego spojrzenia na własne nawyki żywieniowe. Zawiera również kluczową terminologię naukową z tłumaczeniami na języki angielski i niemiecki, a także wykaz najważniejszych terminów branżowych. Książka jest dostosowana językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy, a także porusza tematy związane z higieną i bezpieczeństwem organizacji żywności oraz obecnymi trendami żywieniowymi. Została przygotowana z myślą o studentach i specjalistach w dziedzinie żywienia.