Ottolenghi Flavour

Książka "Ottolenghi Flavour" autorstwa Yotama Ottolenghi i Ixta Belfrage to kompleksowy przewodnik po sztuce wykorzystywania warzyw w kuchni. Z książki czytelnik dowie się, jak osiągnąć wyjątkowy smak poprzez zrozumienie trzech kluczowych czynników: procesów gotowania, podstawowych połączeń smakowych i wyselekcjonowanych warzyw. Zawiera ponad 100 przepisów, od szybkich dań na co dzień, takich jak Spicy Mushroom Lasagne, po bardziej złożone potrawy, w tym Miso Butter Onions, Aubergine Dumplings alla Parmigiana i Romano Pepper Schnitzels. Książka skierowana jest zarówno do fanów Yotama Ottolenghi, jak i do miłośników warzyw, oferując innowacyjne podejście do gotowania warzyw i wykorzystywania prostych składników do tworzenia wyjątkowych smaków. "Ottolenghi Flavour" to doskonały sposób na odkrycie nowych możliwości w kuchni warzywnej.